A force de courage et d’abnégation, de travail et d’audace, la famille Busi a acquis, bâti et façonné ce petit coin de Luberon, entre le Moure Nègre, imposant et sauvage et l’authentique village perché de Caseneuve qui veille avec bienveillance.
HISTOIRE
Le Boisset c’est avant tout une histoire de famille. Oncles, cousins, parents... tous vivent là-bas en harmonie. La famille du côté maternel y était implantée depuis plusieurs centaines d’année, voire un millier.
Pour François, il a reçu avec ses terres un héritage de valeurs paysannes qu’il revendique haut et fort et se transmet comme un ciment entre les générations. Au domaine, travail, respect, générosité et honnêteté sont devenus les piliers d’une philosophie de vie.
LE DOMAINE
En 2008 le Domaine Alloïs est né… il compte aujourd’hui 25 hectares protégés dans un écrin de verdure. Ces plantations sont étagées de 350m à 450m avec des expositions variées. Chaque cépage est choisi en fonction de la parcelle pour être dans les conditions optimales.
Le domaine peut compter sur trois terroirs bien distincts et qualitatifs :
Le Terroir de Devens, Le Terroir des Aumades etLe Terroir de la Tour de Leris.
UNE CAVE ADAPTEE
Pour faire de grands vins, il faut nécessairement de grands raisins, mais aussi un outil de vinification pointu, pratique et adapté. Tout est fait pour préserver au départ l’intégrité des baies et la préservation de l’expression qualitative des jus.
Ma cave je l’ai rêvée, dessinée et conçue entièrement; Depuis sa conception en 2010, la cave a été réfléchie de façonà utiliser une fonctionnalité maximale, alliance de modernité et d’intégration à la nature.
LES VINS
« Je ne veux pas me borner aux repères et aux règles des Appellations, je recherche avant tout des vins inspirés, des vins typés, quelques fois accessibles et ambitieux, d’autre fois mystérieux.
Ces trois terroirs, l’altitude étagée des plantations et les expositions sont autant d’atouts. Les amateurs éclairés et les professionnels cavistes ou restaurateurs l’ont bien compris. Mon domaine et mes vins sont certifiés en agriculture biologique."
Informations : 06 19 98 07 10 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. Domaine Alloïs : Hameau Le Boisset, 84750 Caseneuve